КРАБЫ

Почему мы?

У нас нет микроволновок, полуфабрикатов, нет красителей, вкусовых добавок, консервантов. У нас все абсолютно свежее, здоровое и натуральное.Как приготовить краба в домашних условиях?

Обратите внимание на то, как приготовить замороженные клешни краба. Мы расскажем вам о двух способах, которые являются основными и находятся на стыке двух принципиальных отличий в подаче такого продукта, как камчатский краб. В каком виде есть камчатского краба? Горячим или холодным? По нашему субъективному мнению лучше подавать краб холодным. Поскольку после правильной разморозки мясо краба сохраняет вкус, текстуру и все атрибуты технологической варки официального производства. Мы ведь с вами используем готовый продукт, который был уже сварен профессионалами своего дела. Дополнительная длительная термическая обработка может испортить краба. Здесь аудитория делится на два лагеря и для тех, кто хочет попробовать мясо краба в холодном исполнении, комнатной температуры, следующий способ:

Первый способ

Выложить клешни краба в холодильнике на ночь в специальный поддон или тару, чтобы собрать растаявшую воду.Если клешни не помещаются ни в тару, ни в холодильник, сломайте их, ведь перед самой трапезой вы с ними так и поступите.Продержите в холодильнике клешни минимум 8 часов или целую ночь, до тех пор пока они полностью не разморозятся.Подайте к столу клешни краба.В более ускоренном варианте выложите клешни при комнатной температуре в емкость на кухонном столе и подождите 1,5 - 2 часа. Результат будет тем же с незначительными нюансами.

Второй способ

Для тех, кто хочет попробовать краба горячим:

Доведите до кипения подсоленую (3% соли - на 1 л воды 30 г соли) воду, так же можно добавить любые специи по вкусу.Отключите огонь, дайте немного настояться бульону.Для удобства разломите клешни краба и опустите в воду на 30 - 60 секунд до полной разморозки.Подайте к столу теплого краба.

Самая крупная клешня краба в панцире L5?

Самые крупные клешни краба в панцире вы можете купить в интернет-магазине Размер такой клешни правильно маркируется как L5, таким образом мы понимаем, что вес этой клешни попадает в интервал между 1,3 - 1,5 кг. Иногда клешня бывает и тяжелее - все зависит от выловленного и переработанного краба. Чем старше особь - тем крупнее клешни. Лапы целого краба составляют примерно половину его веса, другую половину берет на себя голова краба. Так вот одна клешня краба L5 весит 1,5 кг, а ее длина может доходить до 60-70 см. Таким образом путем не сложных вычислений понимаем, что вес целого краба будет равен 6 кг. И это не предел в крабовых размерах. Целого камчатского краба вы сможете выбрать

Сколько крабового мяса в клешне?

Выход чистого мяса из клешней краба в панцире равен 55%, остальное приходится на хитиновые пластинки и сам панцирь краба. Процент выхода мяса от размера так же зависит. Чем меньше размер клешни, тем меньше выход мяса.

Как подать клешню краба?

Разделив клешню краба на составные части вы сможете подать на стол несколько блюд. К примеру, отдельные клешни без розы краба. И вместе с вашими гостями погрузитесь в процесс чистки краба и общество друг друга. Розу краба вы сможете использовать для самостоятельных блюд: салат из крабов, брускетта с крабом, паста с крабом, и удивить гостей изысканными блюдами.

Не спешите выбрасывать очистки от краба!

После чистки краба, не спешите выбрасывать хитин краба. Сохраните очистки в морозилке, а на следующий день сможете приготовить крабовый бульон для вкусного супа с морепродуктами. Если вы все-таки решите выбросить хитин краба или соберете все очистки, оставшиеся после крабовой трапезы, уберите в плотный мусорный пакет и запечатайте. Выбросить этот мусор требуется не позднее следующего утра, т.к. за несколько часов в пакете образуется неприятный запах. Ни крабу, ни его производным нельзя находится долгое время на столе. Следует помнить, что это высокобелковый продукт без консервантов, который не хранится ни в каком виде, кроме заморозки.

Целый краб в подарок

Для того, чтобы украсить ваш праздничный стол прекрасно подойдет целый камчатский краб. Многие заказывают его именно к знаменательным мероприятиям. А на кануне нового года, каждый второй-третий запрос в интернете купить целого камчатского краба". Целый краб прекрасно подойдет в качестве подарка руководителю или коллеге по работе. Популярные подарочные наборы в наше время дарят несколько раз за год разным, а зачастую одним и тем же людям. Подарив целого камчатского краба вы покажете себя человеком, который нестандартно подходит к выбору подарка. Обратите на свою персону внимание на работе или в компании друзей.

Способ приготовления целого краба

Вам потребуется большая кастрюля или поднос. На подносе вы сможете разморозить краба за ночь в холодильнике, а кастрюля потребуется для разморозки в горячей соленой воде в течение 3-4 минут. Главное, краба не варить. Еще одним способом для приготовления целого камчатского краба может являться духовка. Доведите температуру до 180 град, поместите замороженного краба на противень и оставьте на 3-4 минуты или менее. При разморозке краба в панцире принцип тот же что и с клешнями. Более подробно с двумя способами разморозки вы можете ознакомиться тут.

Как разделать краба?

Разделать краба прощее всего при помощи кухонных ножниц. В целом крабе ценность представляют конечности, т.к. в голове мяса нет. Часть розы краба, которая соединяет сами конечности с головой, все равно является составляющей лап краба. После отсоединения клешней от туловища, мы рекомендуем пройтись ножницами вдоль каждой фаланги, таким образом, чтобы разрезать ее на две равные части. Далее вы можете подать разделенные фаланги вашим гостям прямо в панцире.

Пользовательское соглашение, реквизиты

Пользовательское Соглашение

Настоящее Пользовательское Соглашение (Далее Соглашение)регулирует отношения между ИП Сысоев С.Г (далее Krabiry67 или Администрация) содной стороны и пользователем сайта с другой.Сайт Krabiry67 не является средством массовой информации.Используя сайт, Вы соглашаетесь с условиями данного соглашения.Если Вы не согласны с условиями данного соглашения, не используйте сайт Krabiry67.ru!

Права и обязанности сторон

Пользователь имеет право:- осуществлять поиск информации на сайте- получать информацию на сайте-использовать информацию сайта в личных некоммерческих целях Администрация имеет право:- по своему усмотрению и необходимости создавать, изменять, отменять правила- ограничивать доступ к любой информации на сайте Пользователь обязуется:- не нарушать работоспособность сайта- не использовать скрипты (программы) для автоматизированного сбора информациии/или взаимодействия с Сайтом и его Сервисами Администрация обязуется:- поддерживать работоспособность сайта за исключением случаев, когда этоневозможно по независящим от Администрации причинам.

Ответственность сторон

- администрация не несет никакой ответственности за услуги,предоставляемые третьими лицами- в случае возникновения форс-мажорной ситуации (боевые действия, чрезвычайное положение, стихийное бедствие и т. д.) Администрация не гарантирует сохранность информации, размещённой Пользователем, а также бесперебойную работу информационного ресурса

Условия действия Соглашения

Данное Соглашение вступает в силу при любом использовании данного сайта.Соглашение перестает действовать при появлении его новой версии.Администрация оставляет за собой право в одностороннем порядке изменять данное соглашение по своему усмотрению.Администрация не оповещает пользователей об изменении в Соглашении.Соглашение разработано на базе юридических документов сервиса Правил. 

РЕКВИЗИТЫ

Карточка предприятия

Наименование организации

ИП Сысоев Сергей Геннадьевич

Полное наименование организации

Индивидуальный предприниматель

Сысоев Сергей Геннадьевич

Юридический адрес

214005 Смоленская обл. г. Смоленск ул. Гастелло, д. 5/2, кв. 1

Фактический адрес

214005 Смоленская обл. г. Смоленск ул. Гастелло, д. 5/2, кв. 1

ИНН: 672908109046

ОГРНИП: 315673300015917

ОКПО: 0196483883

Сфера деятельности ОКВЭД

47.9 торговля розничная вне магазинов, палаток, рынков Дополнительные виды деятельности: 14

E-mail: KRABIRY67@mail.ru

Сайт: Krabiry67.ru

Телефоны: 89082818035

Банковские реквизиты

Банк: Сбербанк СМОЛЕНСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ №8609

Р/счет: 40802810259000002073

Кор/счет: 30101810000000000632

ИНН: 672908109046

БИК:046614632

Наш адрес

Будете рядом, заходите к нам! У нас по-домашнему хорошо.

Адрес

Россия г Смоленск ул Рыленкова 15

Часы работы

Ежедневно

10.00 - 20.00 обработка заказа до 17:00

Связаться с нами

Подпишитесь на нас